チャオ〜、ブォンジョルノ！
wakuwaku冒険の毎日を
送ってますかーー？٩(^‿^)۶
イタリア食材がなぜオーガニックが多いか？
前回イタリア料理は安全な食材が多いという
お話をさせて頂きました。
一言で言うと、イタリア料理はママが
子供の為に作るお料理だからです。
マンマが自分の可愛い可愛い子供の為に
愛情たっぷり作るからなんです。
だから、添加物の入っていないものを選びます。
だから、栄養価の高いものを選びます。
だから、少しぐらい形が悪くたって、
知っている人の作った市場のものを買ったりします。
アンチョビやチーズは無添加
オリーブオイルもエクストラヴァージンなら
全て圧搾搾り。
これらの材料をイタリア産のものを
選ぶだけで、
かなり身体に良いものをセレクトできます。
それを、
日本産で選ぶと確か、キュ◯ピーのものは
アンチョビにしても、かなり
添加物が入っていたように思います。
そもそもイタリア人と日本人では意識が違うのです。
昔、フィレンツェやローマにマクドナルドが
出店しようとした時
ジャンクフード反対 景観が乱れる
スローフードに反するという理由から
イタリアで、暴動が起きたそうです。。
私たちが、同じ意識を持っていたら、
日本でも暴動が起きてもいいはずです。
イタリア人は
食の安全のために
そして、私たちのつながる
子孫の為に
栄養価の高い食材を食べる。
良い景観を残す。
身体に本当に良いものを食べる。
汚染されたものを食べない。
という願いがそこにあるように思います。
スローフードの考え方の一部です。
だから、私はイタリア料理が大好きです。
もちろん、私は日本人なので、
日本には、とても良いものがある事を知っています。
海外に出て、それを痛切に感じた部分もあります。
その日本の良さも最大限に活かしたい
という思いがあります。
麹や味噌は日本人に、とってもあっています。
今は、選べる時代となったので、みなさん
選べる食材で、美味しくお料理を作っていきましょう！！
本日もお読み頂き有難うございました！
・・・・・・・・・・・・・・・・
チャオ〜、ブォンジョルノ！
wakuwaku冒険の毎日を
送ってますかーー？٩(^‿^)۶
イタリア食材がなぜオーガニックが多いか？
前回イタリア料理は安全な食材が多いという
お話をさせて頂きました。
一言で言うと、イタリア料理はママが
子供の為に作るお料理だからです。
マンマが自分の可愛い可愛い子供の為に
愛情たっぷり作るからなんです。
だから、添加物の入っていないものを選びます。
だから、栄養価の高いものを選びます。
だから、少しぐらい形が悪くたって、
知っている人の作った市場のものを買ったりします。
アンチョビやチーズは無添加
オリーブオイルもエクストラヴァージンなら
全て圧搾搾り。
これらの材料をイタリア産のものを
選ぶだけで、
かなり身体に良いものをセレクトできます。
それを、
日本産で選ぶと確か、キュ◯ピーのものは
アンチョビにしても、かなり
添加物が入っていたように思います。
そもそもイタリア人と日本人では意識が違うのです。
昔、フィレンツェやローマにマクドナルドが
出店しようとした時
ジャンクフード反対 景観が乱れる
スローフードに反するという理由から
イタリアで、暴動が起きたそうです。。
私たちが、同じ意識を持っていたら、
日本でも暴動が起きてもいいはずです。
イタリア人は
食の安全のために
そして、私たちのつながる
子孫の為に
栄養価の高い食材を食べる。
良い景観を残す。
身体に本当に良いものを食べる。
汚染されたものを食べない。
という願いがそこにあるように思います。
スローフードの考え方の一部です。
だから、私はイタリア料理が大好きです。
もちろん、私は日本人なので、
日本には、とても良いものがある事を知っています。
海外に出て、それを痛切に感じた部分もあります。
その日本の良さも最大限に活かしたい
という思いがあります。
麹や味噌は日本人に、とってもあっています。
今は、選べる時代となったので、みなさん
選べる食材で、美味しくお料理を作っていきましょう！！
本日もお読み頂き有難うございました！
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